合樸日誌

環保完投手:蜂蜜(順安養蜂場)

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農民市集資訊

2/11市集環保完投小禮物:蜂蜜(順安養蜂場)
成熟的蜜,含有果糖、葡萄糖、豐富的維生素和微量元素,具有極高的營養價質。阿坤家的荔枝蜂蜜,更是八卦山脈天然熟成,可是全台地方特有的蜂蜜,還會結晶呢!

  

蜜蜂不只是搖蜜、取蜂王乳、採花粉,蜜蜂也是延續土地和生命、傳遞幸福的辛勤使者;團結辛勤地工作,一代傳承一代生生不息的蜜蜂,更是自然界的老師,但現在卻得堅忍面對人類過度使用農藥的惡劣環境。

勤勞可愛的蜜蜂是養蜂人阿坤最親密的家人,當冬天來臨,大自然沒有花蜜可採時,阿坤會把今年採收的蜂蜜與花粉再餵回給蜜蜂;養蜂讓阿坤學習到,食物不該只是商品,而是應該透過生產過程,聯繫人與土地,社群親密感的媒介。
向蜜蜂學習,阿坤因而更關心氣候、生態、農作方式,也更注重飲食和生活品質。蜜蜂所教導的,是對土地的深情,是要以群體力量共同守護家園,一代傳承一代下去,生生不息。

 

【轉載】芭樂成熟了

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編按:美麗有兩個月沒到市集了,令大家都非常想念美麗,以及她的芭樂。這次來市集買美麗的成熟芭樂!新鮮的芭樂!

文:美麗   出處:美麗的有機農場

前些日子去看芭樂成熟沒,只見一棵顆芭樂還帶點綠色,掛在樹上。心想今年的節氣真的有點慢。往年8月中旬就看見芭樂一個個,被太陽曬出白嫩嫩的樣子,引起想吃的慾望。沒想到才一個星期不見,果實就迫不及待的成熟了,讓我措手不及。

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左起:美麗、美麗的志工、海泉大哥

每年都是7月初套袋,夏季一個半月芭樂就成熟了。

今年從年初開始就感覺氣候有點怪。記得到了端午天氣才開始轉熱,可是天氣一開始轉熱便以30度以上的高溫出現。這樣的高溫不是一天兩天,而是一直持續著,只要不下雨,天氣都很悶熱。因為節氣走得慢,相形之下,很多水果的成熟時間也跟著慢下來。一般常理推斷,水果成熟時間延後,結束的時間不太會延後。

但是今年的怪現象卻是水果產期延長。

記得八月初還看見水果攤上的荔枝。因此推斷芭樂應該也會晚一點成熟。我預估應該在9月初。可是氣候的變化讓人捉摸不定,一直炎熱的天氣,催快芭樂成熟的速度 ,竟然比去年晚一個星期便成熟,而成熟的速度之快,也是前所未有。明明上個禮拜還不見成熟,這個禮拜就一片白茫茫的芭樂掛在樹上。走進一看每個芭樂都一副垂涎欲滴的模樣,讓我好苦惱。一下都成熟的芭樂,不但採收有困難,銷售更是一大難題。

現在這個季節,有龍眼、香蕉、文旦、葡萄、高接梨等水果,滿街都水果,而且都是甜度相當高的,這時候芭樂又來湊熱鬧,銷售怎會沒問題呢?眼看著芭樂一個個成熟,真像熱鍋上的螞蟻,急得很。

務農真的很辛苦,沒有水果時,希望水果趕快生出來,有了水果不但要煩惱採收不及,更要苦惱沒有消費者光顧,所以務農不光是只會種,就能倘佯在大自然的懷抱裡,還要顧及消費問題,真的不簡單啊!

2月11日合樸市集活動搶先抱

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農民市集資訊
星期日, 2012-01-15 09:00 - 星期三, 2012-02-15 14:00
地點: 
福林路底(法鼓山寶雲別苑大草坪)
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照片: 


 荷松開講 1
用音樂捍衛農業與永續土地|10:20 am 主講:阿達(農村武裝青年樂團主唱)

始終堅持搖滾樂與社會實踐的可能性, 追求台灣真正在地搖滾的阿達, 音樂創作理念來自農村故事描繪與生態環境議題, 致力於推動台灣土地永續與城鄉平等發展為目標。

荷松開講 2
農學就是美學|11:00 am 主講:黃禹銘(伊聖詩芳療生活館)
伊聖詩,合樸好夥伴之一,從2009年開始,與合樸共同協力推廣很多永續農業活動。致力將健康意識、環保概念與美好生活相結合的伊聖詩黃副總,親身分享支持本土農業、推行公平貿易產品與生活美學心得。


共同廚房:香甜誘人,杯子蛋糕 掌廚:ㄚ雅(合樸志工)

童話中小天使最愛吃的杯子蛋糕,起源於19世紀,作法簡單、原料單純又營養,是西方家庭中最常見的點心,許多小朋友就是吃著杯子蛋糕長大的。吃膩年節大餐的二月,那就來手工廚房,做個香甜誘人的杯子蛋糕吧!

環保完投小禮物:蜂蜜(順安養蜂場)
成熟的蜜,含有果糖、葡萄糖、豐富的維生素和微量元素,具有極高的營養價質。阿坤家的荔枝蜂蜜,更是八卦山脈天然熟成,可是全台地方特有的蜂蜜,還會結晶呢! 

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