2019年合樸豆腐手作課程

豆腐課程系列：

對於黃豆手做與理論有興趣，［豆腐先修班］提供豆腐基本認識。
更進一步想要往黃豆加工達人邁進，請上四整天的［豆腐手作班］．

歡迎瀏覽學員們學習園地：
「社區豆腐坊　學藝社群」＠臉書

從2008年起，合樸農學市集以「從豆腐課到社區豆腐坊：溫柔而堅定的大豆復興之路 」為理念，啟動「豆腐班」，透過豆腐班集結一群人，用社群的力量支持台灣種植大豆。按部就班的從豆腐課開始、透過實習制度：學徒、助理、副手到師傅的養成，傳達大豆的價值。

先修班
（3.5小時）：初步了解黃豆手做與理論
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手作班
（三整天，包含社區豆腐坊見學）

對以有機（非基改）黃豆製作加工品，有興趣的社會大眾，與有志投入社區豆腐坊者。

備註：不一定要上［先修班］，可以直接上［手做班］。
 

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從2016年起，累積八年的課程與實務生產經驗，合樸以培育人才與「創業」的整體思維來設計課程內容。



做豆腐很容易, 要把豆腐做好, 卻是不簡單.  

Simple, but NOT Easy

三分鐘影片...說明做豆腐流程  
2013年五月拍攝, 在以前的合樸教育中心

今天社區豆腐坊, 已經有符合食品安全的場域了!
以上影片是由靜宜大學大傳系課程（101年下學期：進階紀錄片製作）三位認真用心的同學：陳昭安（導演），董宜玲（攝影），林鳳如（剪輯）