食品供應鏈雲端影音式履歷

8/27舉辦的「友善農耕研討會」緣起是基於全球有機同時面臨停滯，有機3.0論述因應而生，台灣有機也面臨瓶頸，僅有0.7%耕地比例，如何找到農業翻轉的機會，不僅僅食安、還能保障環境的永續⋯⋯

目前台灣的「農產品生產及驗證管理辦法」是管制法，幫助社會對有機的信任；近期各界如火如荼討論「有機農業促進法」草案，則是對台灣有機農業有積極發展的目的！相信認同有機農業價值的你，會樂見「有機農業促進法」立法！

孟凱受邀與談「友善農耕是否需要管理」議題，孟凱提出「食品供應鏈雲端影音式履歷」的做法。跟大家分享當天的內容：

合樸是走「社群支持型農業」（CSA, Community Supported Agriculture）的模式。

農耕管理並不等於食品安全，食品安全需要建立從蔬果生產、食品加工、分裝運銷的完整供應鏈整體履歷追溯系統。

「雲端影音式履歷」系統用手機縮時攝影與錄影， 影音資料加上GPS與網路時間同時上傳雲端，工作完成就紀錄完成。終端消費者只要一掃二維條碼，整個供應鏈的生產過程以影音呈現完全透明。

「雲端影音式履歷」 可以補足現行文字為主的生產履歷或各種標章。透過不易竄改、簡化生產者的記錄作業，影音＋GPS+網路時間讓生產過程透明，消費者可以透過影音記錄來增加對查驗的信心！

至於友善環境農耕是否需要管理？陳孟凱先生表示，食品供應鏈影音履歷可以增強現行第三方驗證的公信力，讓管理更公開明確，還可大大降低食品安全的管理成本。食安議題牽涉層面很廣，需要消費者、生產者、加工業者等所有公民一起參與。

農友一直凋零中，這套系統可以記錄農友的智慧。