［市集＠別院］6/11（六）靜謐優美好去處；台灣綠食堂小展覽；環保完投禮：乾燥香菇蒂...

由孟凱在四, 2016-06-09 14:17 發表

端午節四天連假，邀請您6/11（六）到靜謐優美的合樸農學市集，逛市集、聽民歌、嚐小吃、買蔬果...，會是精神與感官皆滿足的經驗，歡迎來跟我們一起過節！

出處：:::九宵筆記:::　（阿雅說：合樸市集的速寫，感覺沐浴在大自然中，很平和卻又溫暖）

本月的特別來賓是老朋友阿坤(順安養蜂場)，阿坤除了養蜜蜂之外，也生養了兩個可愛寶寶，市集會帶坤媽一起來市集擺攤跟大家敘敘舊，市集的老朋友，別錯過他們家特有的油桐花蜜。

台灣綠食堂小展：

從5/17到6/5，合樸農學市集＋經典雜誌＋經典.tv＋伊日美學生活與雙橡園，在秋紅谷的三A House展覽《台灣綠食堂》，感謝好多夥伴們的協助，一起以行動來支持友善耕作，守護台灣土地。
這次策展透過「台灣好果子」來感受人與土地互相合作又互相折騰的血淚史，尤其是... 台灣水果面臨的四面楚歌：病蟲害、高成本、氣候變遷和進口水果的夾殺，該如何突圍？
策展心得：從台灣好果子到台灣綠食堂 -- 策展心得

模擬台中港的黃豆船艙

環保完投手

本月農友回饋禮：乾燥香菇蒂頭 by 樂果村

使用方法:
1. 煮高湯:熬煮高湯時，可加入香菇蒂，增加湯頭甜味。
2. 滷味: 可將香菇蒂與其他香料放入滷包棉布袋中，增加滷味鮮味。
3. 天然味精：使用果汁機將乾燥香菇蒂、小魚乾、乾燥昆布以及冰糖一起打成粉狀，可當天然味精。(需冷藏保存)
4. 香菇蒂蒸飯：將香菇蒂泡水泡軟，使用剪刀剪碎或用手剝成細絲，加入白米裡一起蒸煮，就可煮成有淡淡香菇香氣的香菇蒸飯。(泡香菇蒂的水也可加入白米裡一起蒸煮)
備註：香菇蒂頭膳食纖維高，泡水需2小時左右才能軟化。