[星期二沙龍]4/23 (二) 拈花微笑學疏花 -- 工作假期說明 / 世豐

今年初到過世豐果園產地拜訪的夥伴一定記得，那整片位於摩天嶺陡峭的柿子園，冬日裡不著一葉，但現在不一樣了，
春天來了，每棵柿子樹就像他的主人一樣，努力辛勤的工作要將最好最美的景象呈現給我們；

為了讓現在這些認真開花的柿子樹，以後能更強壯的成長，結的果實也更飽滿，
我們預計安排一個甜柿疏花的工作假期，在本次沙龍世豐會先為夥伴們解說上山疏花應注意的事項，
不管各位是否能參加工作假期，皆歡迎一起來學習並了解如何照顧柿子樹，今年吃到的柿子必定更甜美!

以下是世豐有關疏花的概略說明:
「甜柿可以說是非常珍貴的水果，當然在於他本身在沒有雄蕊的情況下，
只有雌蕊就能單獨達成沒有遺傳的方式來留住果實．
但也因此碰到氣候不順，就容易落果．
所以甜柿果農發展出在甜柿還沒開花之前把甜柿花蕊疏掉大半，甜柿著果的機率將大為增加．
甜柿本身從萌芽開始到第一次生理落果期間，都是靠前一年的樹體儲藏養分在長大，
但是從開花期開始到端午節期間，只要碰上多日雨水，在這段期間，
甜柿果樹本身無法製造光合作用回樹體，就容易造成嚴重的生理落果．
但是開花本身需要耗用果樹很多的能量，於是我們在開花前疏掉大部分的花蕊，甜柿本身負擔少，著果的機率也會大增．
加上甜柿從萌芽到開花前的這段期間，是果實的細胞分裂期，
如果把多餘的花蕊疏掉，果實將來也會比較大．

世豐台北來的朋友與表哥在疏花

但是正確的疏花方式為何，該留多少果實這也是一門技術，
在日本所留下的資料，一般20-25葉留一個果實，
留下那個果，對於將來一年，有很大的影響．
在我們轉作自然農法後，首先我們以讓消費者能到產地參觀，
藉由農事的體驗，知道自然農法的辛苦，
以及珍惜食物，果實的珍貴，農民的辛苦」

自從世豐與蔓蒂來到合樸後，我們吃到了用自然農法種植的甜柿，整顆果實連皮細緻香甜多汁不在話下，就連被紅螞蟻親吻過熟透的柿子，只要先在外皮咬出一個小孔，吸吮到的是充滿軟嫩果肉甜柿原汁令人欣喜的新吃法。

邀請您一起來參拈花微笑學疏花的工作禪!

本週沙龍主題: 4/23(二) 拈花微笑學疏花  / 世豐

共同廚房: 5:00 大家一起備餐   6:30 用餐

參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。
* 歡迎早到幫忙洗菜，或結束的清理工作，也歡迎提供各家私房佳餚。

咖啡沙龍: 晚上 7:30 ~ 9:00

參加費用: 請以物(務)易物(務)等值100V幣。

地點: 合樸教育中心

歡迎參加!