[市集＠金典] 3/22（六）【池畔開講】焙茶挽救「走味」好茶 by 謝元在

想要救回走味的好茶嗎？想要享受烘焙茶葉，滿室生香嗎？
3/22（六）市集＠金典（下午1:30到7:30）【池畔開講】邀請有機茶農謝元在示範《製茶工藝--焙茶》，元在用市面上的『焙茶機』把因為受潮或放置過久茶葉品質不理想，如何焙茶來提升品質，歡迎有興趣的朋友帶著你已經走味的茶葉來，請元在鑑定並提供建議補救方式。

這是市場上可以買到的焙茶機。

這焙茶機適合DIY烘製自己喜歡的茶葉火喉,享受 烘茶樂趣。當然，走味的茶葉可集中烘製，不浪費好茶。

品茶的茶友自己烘茶,可享受茶湯不同層次的喉韻口感，提升本身對品茶的敏感度。烘茶同時，滿室茶香！

元在會示範如何使用焙茶機來補救已受潮茶葉。以下是注意事項：
1. 烘焙茶葉之前，請先空機並將旋鈕直接轉到100度，用此溫度將焙茶機溫熱5分鐘，可將前次烘焙之茶味去除，也可在首次使用焙茶機時，去除新電器的味道。
2. 開始烘焙時，請轉到100度，待聞到茶香後，再轉回80度一直烘焙直至滿意為止。
3. 欲烘焙的茶葉，請均勻分布在網子上，茶葉堆疊厚度以不超過3公分為最佳。
4. 焙茶過程中，可小力翻動茶葉，使所有茶葉能均勻焙烘，達到烘茶機的最大效益。

歡迎到【池畔開講】享受烘焙茶的樂趣！
 

備註：市集＠金典

每個月第四個星期六，13:30-19:30

地點：台中市中區健行路1049號（中港路口）（金典綠園道商場）
市集聯絡人：左莉貞 0918-379-169