[手工廚房]酥烤味噌飯糰

熱熱的天氣裡吃什麼好呢?
太燙了下不了口,太冷了傷胃,太油了傷身,太淡了沒胃口!
那就來做個加了酸酸梅肉的味噌飯糰吧!
清清爽爽的口味,最適合炎炎夏日了,
做法簡單,很適合和小朋友們一起親子同做,
並且可以利用家裡任何的模型或運用巧思,
創作各式各樣,好看又好吃的美味飯糰!

這個月市集手工廚房,ㄚ雅要帶著大家一起來做香酥好吃的味噌飯糰 
手腳慢了,可能就只能在一旁流口水了!
快到手工廚房來報到吧!


酥烤味噌 飯糰  掌廚:ㄚ雅
主材料:白飯
醬料(梅肉味噌醬):白味噌、味醂、梅子肉、砂糖
其他:海苔片
作法:
1.依個人口味喜好,先將醬料中的味噌、味醂,以及及砂糖混合拌勻後,再加入搗碎的梅肉備用。
2.利用飯糰模型或晚能雙手,將白飯捏整成正三角形,放入烤箱,以200℃烤至略呈金黃色澤,成為表面鍋巴的香酥狀。
3.在飯糰表面塗上作法1的梅肉味噌醬,再烤2分鐘就完成啦!

小撇步,如果家裡沒有烤箱,利用平底鍋來煎烤,也是同樣的]香酥 美味! 

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