合樸日誌

十月市集:手工廚房~純素綠豆凍-抹茶口味

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創意料理
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好好吃飯
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農民市集資訊

不知道大家可否知道在做果凍類甜點時所添加的「吉利丁」又稱「明膠」或「魚膠」的東西是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質,所以對於部份吃素又愛吃甜點的人而言,其實還滿困擾的。 

  十月市集(10/13星期六)手工廚房就來做個純素且營養價值極高的甜點──抹茶口味的綠豆凍。這道甜點非常簡單也隨興,只要把材料準備好、拌勻、煮滾、放涼就好啦!

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